التخطي إلى المحتوى

الذ كرات اللحم في الصلصة،ضمن فن الطهي لدينا ، تحظى كرات اللحم بمكانة خاصة جدًا ، لأنها إعداد تقليدي ، يحبها الجميع ولها نكهة لا تصدق. يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بصلصات مختلفة وسهلة التحضير ، ولكن مع Thermomix يمكنك أيضًا نسيان الاضطرار إلى قليها ، مما يوفر عليك مجهود القلي (والبقع) وهي أيضًا صحية ولكنها لذيذة بنفس الدرجة.

وصفة كرات اللحم في الصلصة مع Thermomix هي واحدة من ألذ وصفة ستجدها ، سواء بالنسبة لكرات اللحم الطرية والعصيرية ، وللصلصة المليئة بالخضار والنكهة ، مع قوام كريمي مبهج.

يعد تحضيرهم بهذه الطريقة أمرًا بسيطًا بحيث يمكن لأي شخص القيام بذلك ، حتى لو كانت هذه هي المرة الأولى التي يواجهون فيها مثل هذه الوصفة. سترى أيضًا نصائح لتشكيل كرات اللحم دون التصاق أي شيء بيديك.

وصفات كرات اللحم الأخرى التي نشرناها هي كرات اللحم اللذيذة مع صلصة الطماطم محلية الصنع والبطاطا المقلية ، وصفة كرات اللحم محلية الصنع في صلصة اللوز ، لا تقاوم! ، وكرات اللحم البستاني في الصلصة ، لذيذة!

إذا كنت تحب وصفات اللحوم المفرومة والمحضرة في Thermomix أيضًا ، فلا تفوّت صلصة البولونيز مع Thermomix ، اللذيذة جدًا ، أو الباذنجان المحشو باللحم مع Thermomix ، سهل جدًا وغني .

وحتى لو كانوا بدون Thermomix ، فبالتأكيد سوف تستلهم المزيد من الوصفات مع اللحم المفروم مثل فطيرة اللحم المفروم والبطاطس بالجبن أو لازانيا اللحم البولونيزية  أو النسخة اليونانية الرائعة من اللازانيا أو المسقعة اليونانية اللذيذة أو المسقعة . وبالطبع يمكنك استخدام اللحم المفروم لتحضير الكوسة المخبوزة اللذيذة المحشوة باللحم أو هذه البطاطس المحشوة باللحم المفروم المخبوز .

 

المكونات لصنعكرات اللحم في الصلصة مع Thermomix ألذ (4-6 أشخاص):

  • لتحضير كرات اللحم:
    • 500 غرام من اللحم المفروم (200 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن و 300 غرام من لحم العجل). أفضل لحم مفروم هو الذي تختاره عند الجزار ويقومون بتقطيعه على الفور ، وتناسى تلك التي تم تعبئتها بالفعل.
    • 1 بيضة.
    • 50 غرام فتات الخبز.
    • 100 مل حليب.
    • 1 فص ثوم.
    • ملح.
    • دقيق القمح لدقيقهم.
  • لتحضير الصلصة:
    • 2 بصل في أرباع.
    • 3 جزر في قطع.
    • 150 مل من النبيذ الأبيض.
    • 350 مل من مرق اللحم (يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار أو الماء و 1/2 قرص من مرق اللحم المركز).
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح.
    • 100 غرام من الطماطم المهروسة.
    • 40 جرام زيت زيتون.
    • ملح.

 

طريقة التحضير ، طريقة عمل وصفة في الصلصة مع Thermomix ، ألذ:

    1. ضعي فص الثوم المقشر والخبز إلى قطع صغيرة والحليب والبيض في كأس Thermomix واخلطيهم لمدة 10 ثوانٍ بسرعة 7. 

      دعونا نخلط مكونات عجينة

    2. نضيف اللحم المفروم مع القليل من الملح ويخلطوا لمدة 10 ثوان على السرعة 2. 
      عجينة لكرات اللحم الحرارية

      لدينا بالفعل عجينة كرات اللحم

 

    1. صب الخليط في وعاء ، وقم بتغطيته واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
    2. عندما تكتمل عجينة كرات اللحم هذه الـ 15 دقيقة من الراحة ، أخرجها من الثلاجة وابدأ في تشكيلها. للقيام بذلك ، خذ أجزاء صغيرة بيدك أو بمساعدة ملعقتين ، واعطها شكلًا دائريًا وقم بتمريرها عبر الدقيق. اذهب وضعها في علبة Varoma ، وإذا لم تكن مناسبة للجميع ، ضعها أيضًا في حاوية Varoma. 
      كرات اللحم على البخار في ثيرمومكس

      نشكل ونضعها في صينية VAROMA

    3. في هذه الأثناء ، اغسلي الكوب قليلاً وأضيفي الزيت والبصل والجزر وقطعيها لمدة 15 ثانية على السرعة 4. 
      صلصة كرات اللحم ثيرمومكس

      نقطع الخضار من الصلصة

 

    1. الآن اطهيه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة Varoma والسرعة 1 بدون الكوب ، حتى يتبخر السائل ويقلى بشكل أفضل. 
      كرات اللحم المقلية بالصلصة الحرارية

      نقوم بطهي الصلصة بالخضروات المقلية

    2. تُمزج الطماطم وتُطهى لمدة 3 دقائق في درجة حرارة فاروما والسرعة 1 بدون الكوب. 
      كرات اللحم المقلية بالصلصة الحرارية

      أضف الطماطم إلى الصلصة

    3. أضف النبيذ الأبيض وقم بالبرمجة لمدة 3 دقائق على درجة حرارة فاروما والسرعة 1 ، وأيضًا بدون الكأس.
    4. نضيف الدقيق من الصلصة ومرق اللحم إلى الكوب . ضع غطاء Thermomix بدون الدورق وضع حاوية وصينية Varoma المغطاة في الأعلى. برنامج 30 دقيقة على درجة حرارة فاروما وسرعة الملعقة.

 

    1. تأكدي من أن كرات اللحم مطبوخة جيدًا (يمكنك كسر واحدة للتأكد من أن الداخل ليس نيئًا) ، وإذا لم يكن كذلك ، اطهيها بنفس الطريقة لمدة 5 دقائق أخرى. 
      الزلابية على البخار (Thermomix

      لدينا بالفعل كرات اللحم على البخار

    2. إذا كانت جاهزة ، أزل الوعاء وصينية الفاروما ، ضع الكوب واخلط الصلصة لمدة 10 ثوانٍ بسرعة 8. 
      كرات اللحم المقلية بالصلصة الحرارية

      لدينا بالفعل صلصة كرات اللحم جاهزة مع THERMOMIX

 

  1. تذوق الصلصة في حال احتجت لتصحيحها بالملح .
  2. ضعي في وعاء وغطيها بالصلصة .
    كيف تصنع كرات اللحم في الصلصة مع Thermomix اللذيذة

    هذا هو مدى جودة كرات اللحم في الصلصة مع THERMOMIX

 

التقديم والتذوق:

مع الصلصة الطازجة والحارة جدًا ، فهي جيدة جدًا ، على الرغم من أن الحقيقة هي أنها وصفة يمكن أيضًا تناولها دافئة وهي أيضًا لذيذة جدًا إذا قمت بتحضيرها في يوم من الأيام وتناولها في اليوم التالي ، يشعر الباقي عظيم . إذا كان لديك بقايا طعام ، قم بتخزينها في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام أو حتى تجميدها ، ولإعادة تسخينها يمكنك فعل ذلك في قدر أو مقلاة على الموقد أو حتى في الميكروويف.

طرية ولذيذة للغاية وليس لديها ما يحسد عليه أولئك الذين يتم تحضيرهم مقلية ، فضلاً عن كونها أكثر صحة وتسمح لنا بنسيان متاعب القلي. الصلصة لذيذة أيضًا ومليئة بالخضروات ، لذا فهي مزيج من … الفضيحة الأصيلة!

وصفة كرات اللحم في الصلصة مع Thermomix ألذ

كرات اللحم في الصلصة مع THERMOMIX ألذ

 

اختلافات في وصفة كرات اللحم بالصلصة مع Thermomix ألذ:

نحن لسنا مخطئين إذا قلنا أن هناك العديد من الوصفات كما هو الحال في المنازل التي يتم إعدادها فيها. يمكن أن يؤدي تغيير نوع اللحم وتوابله ببساطة إلى تغيير النكهة بشكل جذري باستخدام التوابل أو الأعشاب أو الخضار المفرومة.

وبالطبع ، فإن تقديمهم مع صلصة مختلفة سيجعلهم مذهلين بنفس القدر. حاول تعديل الخضروات (قلل من الجزر ، استبدلها بالكوسا …) ، أضف الطماطم ، واختر نوعًا آخر من  النبيذ … الاحتمالات لا حصر لها.

 

المصدر/recetasdeescandalo.comالمترجم/ wsfa1.com

 

The post الذ كرات اللحم في الصلصة appeared first on وصفة لذيذة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.